cs

Vyberte jazyk:

Domů /Nabídka

Nabídka

Nous vous invitons à prendre part à un voyage culinaire avec lequipe du restaurant la rhumerie du pirate.
une cuisine créole savoureuse avec une pointe d'originalité et un panache de parfums.
dans un cadre atypique et une ambiance chaleureuse, nous vous invitons à déguster les meilleurs...
Nos plats sont fait maison et élaborés sur place à partir de produits bruts, merci de nous signaler à la prise de commande toutes allergies ou problèmes de santé liés à votre alimentation

Accras du jour (10. množství) Accras du jour (Qté.10)

Vyrobeno z chlebové mouky a zeleného másla A base de farine de fruit à pain et de beurre verte

9.00€

Vyrobeno z chlebové mouky a zeleného másla A base de farine de fruit à pain et de beurre verte

Jehněčí jarní závitky (4 ks) Nems d’agneau (Qté.4)

Aioli s avokádem Aïoli à l’avocat

14.00€

Aioli s avokádem Aïoli à l’avocat

Plněný suchozemský nebo mořský krab Crabe de terre ou de mer farci

Fleur de sel se zeleninovým pepřem Fleur de sel au piment végétal

18.00€

Fleur de sel se zeleninovým pepřem Fleur de sel au piment végétal

Ravioli de lambis Raviole de lambis

Kousek achiote, parmazánová emulze, kreolské bylinky a sladká paprika Pointe de roucou, émulsion de parmesan, herbes créoles et piment doux

18.00€

Kousek achiote, parmazánová emulze, kreolské bylinky a sladká paprika Pointe de roucou, émulsion de parmesan, herbes créoles et piment doux

Tatarák z tuňáka Tartare de thon

S exotickými konfity Aux confits exotiques

15.00€

S exotickými konfity Aux confits exotiques

Humří cromesquis Cromesquis de langouste

Mořský bisque, kokosový krém Bisque de fruit de mer, crème de coco

18.00€

Mořský bisque, kokosový krém Bisque de fruit de mer, crème de coco

Carpaccio de Chatrou Carpaccio de chatrou

Vegetariánské chilli okurky, zeb a fé vinaigrette Pickles de piment végétarien, vinaigrette au zeb a fé

15.00€

Vegetariánské chilli okurky, zeb a fé vinaigrette Pickles de piment végétarien, vinaigrette au zeb a fé

Jehněčí kolínka Souris d'agneau

Konfit vařený 12 hodin v tamarindové šťávě
Původ: Nový Zéland Confite cuisson de 12h jus au tamarin
Origine nouvelle Zélande

27.00€

Konfit vařený 12 hodin v tamarindové šťávě
Původ: Nový Zéland Confite cuisson de 12h jus au tamarin
Origine nouvelle Zélande

Grilované žebro Côte de bœuf grillé

Původ: Francie Origine France

35.00€

Původ: Francie Origine France

Obří mix grilovací špíz Brochette géante mix grill

Drůbež, vepřové, jehněčí (pouze o víkendech)
Původ: Francie a Nový Zéland Volaille, porc, agneau (Uniquement le week end)
Origine France et nouvelle Zélande

31.00€

Drůbež, vepřové, jehněčí (pouze o víkendech)
Původ: Francie a Nový Zéland Volaille, porc, agneau (Uniquement le week end)
Origine France et nouvelle Zélande

Grilované ryby Poisson grillé

Podle vrácení skříněk Selon le retour des casiers

25.00€

Maxi 28.00€

Podle vrácení skříněk Selon le retour des casiers

Rybí zásoby Court bouillon de poisson

Podle vrácení skříněk Selon le retour des casiers

25.00€

Podle vrácení skříněk Selon le retour des casiers

Steak z tuňáka Steak de thon

Podle vrácení skříněk Selon le retour des casiers

25.00€

Podle vrácení skříněk Selon le retour des casiers

Tuňákový tatarák s exotickými konfity Tartare de thon aux confits exotiques

24.00€

Chatrou frikasej Fricassée de chatrou

27.00€

Ouassous fricassee Fricassée de ouassous

25.00€

Grilovaný humr (100 g) Langouste grillée (les 100g)

10.00€

Obří špíz grilovaných krevet Brochette géante de Gambas grillés

Pouze o víkendech Uniquement le week end

31.00€

Pouze o víkendech Uniquement le week end

Karibský César Caribbean César

Křupavé kuře s maniokem, míchaná syrová zelenina, avokádové aioli, krutony z plantainu, hoblinky parmazánu Croustillant de poulet au manioc, crudités variées, aïoli à l’avocat, croûton de banane plantain, copeaux de parmesan

19.00€

Křupavé kuře s maniokem, míchaná syrová zelenina, avokádové aioli, krutony z plantainu, hoblinky parmazánu Croustillant de poulet au manioc, crudités variées, aïoli à l’avocat, croûton de banane plantain, copeaux de parmesan

Karibské ryby Caribbean Fish

Domácí uzená ryba, rybí rillettes, míchaná syrová zelenina, avokádové aioli, kruton z banánů Poisson fumé maison, rillettes de Poisson, crudités variées, aïoli à l’avocat, croûton de banane plantain

21.00€

Domácí uzená ryba, rybí rillettes, míchaná syrová zelenina, avokádové aioli, kruton z banánů Poisson fumé maison, rillettes de Poisson, crudités variées, aïoli à l’avocat, croûton de banane plantain

Černovous Le Barbe noire

Briošková bulka na dřevěném uhlí, křupavé kuře z manioku, karamelizovaná cibulová marmeláda, slanina, sýr čedar, podávané s domácími hranolky nebo hranolky ze sladkých brambor Buns brioché au charbon végétal, croustillant de poulet au manioc, confiture d’oignons caramélisés, bacon, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite de patate douce

19.00€

Briošková bulka na dřevěném uhlí, křupavé kuře z manioku, karamelizovaná cibulová marmeláda, slanina, sýr čedar, podávané s domácími hranolky nebo hranolky ze sladkých brambor Buns brioché au charbon végétal, croustillant de poulet au manioc, confiture d’oignons caramélisés, bacon, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite de patate douce

Poseidon Le Poseidon

Briošky s opečenými sezamovými semínky, křupavá ryba s maniokem, nakládaná cibulka, sýr čedar podávané s domácími hranolky nebo hranolky ze sladkých brambor Buns brioché graines de sésame torréfiées, croustillant de Poisson au manioc, pickles d’oignons, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite de patate douce

21.00€

Briošky s opečenými sezamovými semínky, křupavá ryba s maniokem, nakládaná cibulka, sýr čedar podávané s domácími hranolky nebo hranolky ze sladkých brambor Buns brioché graines de sésame torréfiées, croustillant de Poisson au manioc, pickles d’oignons, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite de patate douce

Le Jack Sparow Le Jack Sparow

Briošková bulka s opečenými sezamovými semínky, 100% hovězí steak, karamelizovaná cibulová marmeláda, slanina, sýr čedar, podávaná s domácími hranolky nebo hranolky ze sladkých brambor Buns brioché graines de sésame torréfiées, steak 100% viande de bœuf confiture d oignons caramélisés, bacon, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite patate douce

19.00€

Briošková bulka s opečenými sezamovými semínky, 100% hovězí steak, karamelizovaná cibulová marmeláda, slanina, sýr čedar, podávaná s domácími hranolky nebo hranolky ze sladkých brambor Buns brioché graines de sésame torréfiées, steak 100% viande de bœuf confiture d oignons caramélisés, bacon, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite patate douce

*Karibská rýže *Riz Caraïbes

Rýže basmati, červené fazole kidney, fazole pinto, mrkev, kmín, paprika, uzená směs koření Riz basmati, haricots rouges, haricots Pinto, carottes, cumin, paprika, mélanges d’épices fumées

Rýže basmati, červené fazole kidney, fazole pinto, mrkev, kmín, paprika, uzená směs koření Riz basmati, haricots rouges, haricots Pinto, carottes, cumin, paprika, mélanges d’épices fumées

*Riz New Orleans *Riz New-Orleans

Rýže basmati, zelenina, uzená směs koření, kari, šafrán, cibule, chilli paprička Ris basmati, végétal, mélanges d’épices fumées légumes, curry, safran, oignons , piment

Rýže basmati, zelenina, uzená směs koření, kari, šafrán, cibule, chilli paprička Ris basmati, végétal, mélanges d’épices fumées légumes, curry, safran, oignons , piment

*Voňavá bílá rýže basmati *Riz blanc basmati parfumé

Další přílohy Accompagnements en supplément

Různé druhy syrové zeleniny, hranolky ze sladkých brambor nebo domácí hranolky, dušená zelenina nebo místní kořenová zelenina, grilovaná kukuřice gratinovaná s kajunským kořením Crudités variées, frites de patate douce ou frites maison, légumes vapeur ou racines pays, maïs grillé gratiné aux épices cajuns

4.00€

Různé druhy syrové zeleniny, hranolky ze sladkých brambor nebo domácí hranolky, dušená zelenina nebo místní kořenová zelenina, grilovaná kukuřice gratinovaná s kajunským kořením Crudités variées, frites de patate douce ou frites maison, légumes vapeur ou racines pays, maïs grillé gratiné aux épices cajuns

Malá citronová země Le Ti citron Pays

Pracovali jsme s místními citrony, použili jsme šlehanou ganache, citronovou kůru a svěžest bazalky, to vše na kokosovém dacquoise sušence. Nous avons travaillé le citron local avec une ganache montée, un insert zeste de citron jaune, la fraîcheur du basilic le tout sur un biscuit dacquoise au coco

14.00€

Pracovali jsme s místními citrony, použili jsme šlehanou ganache, citronovou kůru a svěžest bazalky, to vše na kokosovém dacquoise sušence. Nous avons travaillé le citron local avec une ganache montée, un insert zeste de citron jaune, la fraîcheur du basilic le tout sur un biscuit dacquoise au coco

Žlutý Kako Pod La Cabosse Kako Jaune

S tímto kakaem jsme pracovali a vytvořili bohatou šlehanou ganache s 65% podílem kakaa, křupavou přílohu s vůní skořice a sušenku z celé čokolády. Nous avons travaillé ce cacao avec une ganache montée corsée à 65%, un insert croustillant parfumé à la cannelle et un biscuit tout chocolat

14.00€

S tímto kakaem jsme pracovali a vytvořili bohatou šlehanou ganache s 65% podílem kakaa, křupavou přílohu s vůní skořice a sušenku z celé čokolády. Nous avons travaillé ce cacao avec une ganache montée corsée à 65%, un insert croustillant parfumé à la cannelle et un biscuit tout chocolat

Mango Tine La Mangue Tine

Pracovali jsme s tímto mangem, nádechem vanilky a vyzrálého rumu, ganache z mangové dužiny a kompotem z manga a sečuánského pepře. Nous avons travaillé cette mangue avec une pointe de vanille et de rhum vieux, une ganache à base de pulpe de mangue, une compotée mangue poivre du Sichuan.

14.00€

Pracovali jsme s tímto mangem, nádechem vanilky a vyzrálého rumu, ganache z mangové dužiny a kompotem z manga a sečuánského pepře. Nous avons travaillé cette mangue avec une pointe de vanille et de rhum vieux, une ganache à base de pulpe de mangue, une compotée mangue poivre du Sichuan.

Jablko z mučenky La Pomme Maracudja

Mučenka neboli maracuja, kombinovaná se svěžestí a tóny máty, to vše obalené v hladké a voňavé maracujové ganache s mandlovým sušenkovým závěrem. Fruit de la passion ou pomme maracudja, associé avec la fraîcheur et les notes de la menthe, le tout enrobé d’une ganache maracudja onctueuse et parfumée finition biscuit aux amandes.

14.00€

Mučenka neboli maracuja, kombinovaná se svěžestí a tóny máty, to vše obalené v hladké a voňavé maracujové ganache s mandlovým sušenkovým závěrem. Fruit de la passion ou pomme maracudja, associé avec la fraîcheur et les notes de la menthe, le tout enrobé d’une ganache maracudja onctueuse et parfumée finition biscuit aux amandes.

Pistácie La pistache

Sušenka nasáklá pistáciovým punčem, pistáciový krém, křupavá pralinka s praženými pistáciemi, lehká ganache. Un Biscuit imbibé Punch pistache, crémeux pistache, praliné croquant à la pistache torréfiées, ganache légère.

14.00€

Sušenka nasáklá pistáciovým punčem, pistáciový krém, křupavá pralinka s praženými pistáciemi, lehká ganache. Un Biscuit imbibé Punch pistache, crémeux pistache, praliné croquant à la pistache torréfiées, ganache légère.

Pinacolada La pinacolada

Kokosová ganache, nakrájený ananas se čtyřmi druhy koření, čokoládová skořápka, pipeta stařeného rumu Ganache Noix de coco, brunoise d'ananas aux 4 épices, coque au chocolat pipette de rhum vieux

14.00€

Kokosová ganache, nakrájený ananas se čtyřmi druhy koření, čokoládová skořápka, pipeta stařeného rumu Ganache Noix de coco, brunoise d'ananas aux 4 épices, coque au chocolat pipette de rhum vieux

Gurmánský rum - 5cl Rhum gourmand - 5cl

3 roky starý 3 ans d'âge

16.00€

3 roky starý 3 ans d'âge

Magnum glazovaný čokoládový fondán srdce Fondant au chocolat cœur glacé au magnum

12.00€

Kokosový dort Flan au coco

Bazalka a limetkový karamel Caramel basilic et citron vert

9.00€

Bazalka a limetkový karamel Caramel basilic et citron vert

Domácí zmrzlina nebo sorbet Les Glaces ou sorbets maison

Koule - Ochuceno dle nálady šéfkuchaře La boule - Parfum selon l’humeur du chef

4.00€

Koule - Ochuceno dle nálady šéfkuchaře La boule - Parfum selon l’humeur du chef

Čerstvé sezónní ovoce Fruits frais de saison

7.00€

Do 12 let Moins de 12ans

12.00€

Drůbeží filé Filet de volaille

Nebo Ou

Rybí filé Filet de poisson

Hranolky Frites

Nebo Ou

Rýže Riz

Zmrzlina Crème glacée

Capes, Matouba - 1,5L Capes, Matouba - 1,5L

Talíř Plate

4.00€

Talíř Plate

Kapsy - 1,25L Capes - 1,25L

Sycené Gazeuse

5.00€

Sycené Gazeuse

San Pellegrino - 1,25 l San Pellegrino - 1,25L

Sycené Gazeuse

6.00€

Sycené Gazeuse

Perrier - 25cl Perrier - 25cl

3.00€

Coca-Cola, Regular, Orangina - 33cl Coca, Ordinaire, Orangina - 33cl

3.00€

Domácí ledový čaj - 25 cl Thé glacé maison - 25cl

6.00€

Citrusové Scheweppes - 25cl Scheweppes agrumes - 25cl

3.50€

Čerstvá ovocná šťáva - 25 cl Jus de fruits frais - 25cl

Sezónní vůně Parfum selon saison

7.00€

Sezónní vůně Parfum selon saison

Pivo Heineken, Gwada, Lekouz (místní výroba) - 33cl Bière Heineken, Gwada, Lekouz (fabrication locale) - 33cl

4.00€

Pivo Desperados - 33cl Bière Desperados - 33cl

5.00€

Starý rum - 5cl Rhum vieux - 5cl

de 6.50€

à 60.00€

Koňak - 5 cl Cognac - 5cl

7.00€

Ovocný punč - 5cl Punch arrangé aux fruits - 5cl

Domácí Fait maison

7.00€

Domácí Fait maison

Starý punč - 5cl Punch vieux - 5cl

7.00€

Ti punč - 5cl Ti punch - 5cl

de 5.00€

à 7.00€

Punč coco - 12cl Punch coco - 12cl

Domácí Fait maison

8.00€

Domácí Fait maison

Martini rouge blanc - 12cl Martini rouge blanc - 12cl

7.00€

Portské - 12cl Porto - 12cl

7.00€

J&B - 6cl J&B - 6cl

8.00€

Jack Daniel's - 6cl Jack Daniel's - 6cl

9.00€

Chiva - 6cl Chiva - 6cl

10.00€

Nealkoholické mojito nebo ananasovo-mangové - 25 cl Virgin mojito ou Piña Mango - 25cl

9.00€

Panenská pina colada - 25cl Virgin pina colada - 25cl

9.00€

Květináč - 25cl Planteur - 25cl

10.00€

Klasické mojito - 25cl Mojito classique - 25cl

Nebo vášeň nebo Země červeného rybízu Ou passion ou Groseille Pays

10.00€

Nebo vášeň nebo Země červeného rybízu Ou passion ou Groseille Pays

Pina colada nebo Piña Mango - 25cl Pina colada ou Piña Mango - 25cl

12.00€

Černá perla - 25cl Black Pearl - 25cl

Letchi sorbet, starý rum, amaretto, zázvorový sirup Sorbet letchi, rhum vieux, amaretto, sirop gingembre

12.00€

Letchi sorbet, starý rum, amaretto, zázvorový sirup Sorbet letchi, rhum vieux, amaretto, sirop gingembre

Pirátský ráj - 25cl Pirate Paradise - 25cl

Mango a marakujový sorbet, jantarový rum, nádech koření Sorbet de mangue et passion rhum ambré, pointe d'épices

12.00€

Mango a marakujový sorbet, jantarový rum, nádech koření Sorbet de mangue et passion rhum ambré, pointe d'épices

Mercier brut - 75cl Mercier brut - 75cl

60.00€

Moet brut imperial - 75cl Moet brut impérial - 75cl

80.00€

Deutz brut - 75 cl Deutz brut - 75cl

85.00€

Ruinart brut - 75cl Ruinart brut - 75cl

120.00€

Gurmánská káva nebo čaj Café ou thé gourmand

12.00€

Espresso nebo décaféiné Café expresso ou décaféiné

3.00€

Čaj nebo nálev Thé ou infusion

3.00€

Najdete nás také na...

Trip Advisor
Uniiti
Pages Jaunes
Le Petit futé

© Copyright 2025 – La Rhumerie du pirate – všechna práva vyhrazena

Stránky vytvořené pomocí v

od Uniiti