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Nous vous invitons à prendre part à un voyage culinaire avec lequipe du restaurant la rhumerie du pirate.
une cuisine créole savoureuse avec une pointe d'originalité et un panache de parfums.
dans un cadre atypique et une ambiance chaleureuse, nous vous invitons à déguster les meilleurs...
Nos plats sont fait maison et élaborés sur place à partir de produits bruts, merci de nous signaler à la prise de commande toutes allergies ou problèmes de santé liés à votre alimentation

Mer

ANMÄRKNINGAR LES ENTRÉES

Accras du jour (antal.10) Accras du jour (Qté.10)

Gjord av brödfruktsmjöl och grönt smör A base de farine de fruit à pain et de beurre verte

9.00€

Gjord av brödfruktsmjöl och grönt smör A base de farine de fruit à pain et de beurre verte

Räkor tempura (antal.5) Tempura de crevettes (Qté.5)

11.00€

Uppstoppad landkrabba Crabe de terre farci

Fleur de sel med grönsakspeppar Fleur de sel au piment végétal

18.00€

Fleur de sel med grönsakspeppar Fleur de sel au piment végétal

Ravioli de lambis Raviole de lambis

En bit achiote, parmesan emulsion, kreolska örter och paprika Pointe de roucou, émulsion de parmesan, herbes créoles et piment doux

18.00€

En bit achiote, parmesan emulsion, kreolska örter och paprika Pointe de roucou, émulsion de parmesan, herbes créoles et piment doux

Tonfisk tartar Tartare de thon

Med exotiska confiter Aux confits exotiques

15.00€

Med exotiska confiter Aux confits exotiques

1/2 hummersvans 1/2 Queue de langouste

Gratinerad med Cajun-kryddor Gratinée aux épices cajun

18.00€

Gratinerad med Cajun-kryddor Gratinée aux épices cajun

Carpaccio de chatrou Carpaccio de chatrou

Vegetarisk chili pickles, zeb a fé vinägrett Pickles de piment végétarien, vinaigrette au zeb a fé

15.00€

Vegetarisk chili pickles, zeb a fé vinägrett Pickles de piment végétarien, vinaigrette au zeb a fé

KÖTT LES VIANDES

Lammläggsconfitering med tamarindjuice Souris d'agneau confite au jus de tamarin

25.00€

Grillat högrev Côte de bœuf grillé

38.00€

Jättemix grillspett Brochette géante mix grill

Fågel, fläsk, lamm Volaille, porc, agneau

28.00€

Fågel, fläsk, lamm Volaille, porc, agneau

SKALDJUR LES FRUITS DE MER

Grillad hummer - 100gr Langouste grillée - 100gr

11.00€

Hummer cannelloni Cannellonis langouste

Ouassous bisque, parmesanspån (beroende på säsong) Bisque de ouassous, copeaux de parmesan (selon saison)

30.00€

Ouassous bisque, parmesanspån (beroende på säsong) Bisque de ouassous, copeaux de parmesan (selon saison)

Cannellonis de lambi Cannellonis de lambi

Ouassous bisque, parmesanspån (beroende på säsong) Bisque de ouassous, copeaux de parmesan (selon saison)

28.00€

Ouassous bisque, parmesanspån (beroende på säsong) Bisque de ouassous, copeaux de parmesan (selon saison)

Chatrou fricassee Fricassée de chatrou

24.00€

Ouassous frikassé Fricassée de ouassous

24.00€

Jättespett av grillade räkor Brochette géante de Gambas grillés

31.00€

FISK OCH SKJULDSPRODUKTER LES POISSONS ET PRODUITS DE LA MER

Kort - fiskdrag Court - brouillon de poisson

Enligt återlämnandet av skåpen Selon le retour des casiers

24.00€

Enligt återlämnandet av skåpen Selon le retour des casiers

Grillad fisk Poisson grillé

Enligt återlämnandet av skåpen Selon le retour des casiers

23.00€

Enligt återlämnandet av skåpen Selon le retour des casiers

Tonfiskstek Steak de thon

Enligt återlämnandet av skåpen Selon le retour des casiers

25.00€

Enligt återlämnandet av skåpen Selon le retour des casiers

Tonfisk tartar Tartare de thon

Med exotiska confiter Aux confits exotiques

24.00€

Med exotiska confiter Aux confits exotiques

STÖDER ACCOMPAGNEMENTS

Klassikerna Ditt val (2) Les classiques Au choix (2)

Rödbönoris, Vitt ris, Blandade råa grönsaker, Grönsaksgratäng eller mousseline Riz haricots rouges, Riz blanc, Crudités variées, Gratin ou Mousseline de légumes

Rödbönoris, Vitt ris, Blandade råa grönsaker, Grönsaksgratäng eller mousseline Riz haricots rouges, Riz blanc, Crudités variées, Gratin ou Mousseline de légumes

Gourmanderna Les Gourmands

Potatisfries, Sweet Potato Fries, Country Root Trilogy, Bräserade grönsaker Frites de pommes de terre, Frites de patates douces, Trilogie de racines pays, Légumes braisés

3.50€

Potatisfries, Sweet Potato Fries, Country Root Trilogy, Bräserade grönsaker Frites de pommes de terre, Frites de patates douces, Trilogie de racines pays, Légumes braisés

BURGERNA LES BURGERS

Poseidon Le Poseidon

Panstekt hummerkött med paprika, räkstjärtar, vitlök och fin örtost, tartarsås Chair de langouste poêlé au piment doux, queues de crevettes, fromage ail et fines herbes, sauce tartare

25.00€

Panstekt hummerkött med paprika, räkstjärtar, vitlök och fin örtost, tartarsås Chair de langouste poêlé au piment doux, queues de crevettes, fromage ail et fines herbes, sauce tartare

Le Jack Sparow Le Jack Sparow

100 % nötkött, knaperstekt bacon, naturlig korallsås eller gammal rom, cheddarost 100% viande de bœuf, croustillant de lard, sauce corail nature ou au rhum vieux, fromage cheddar

19.00€

100 % nötkött, knaperstekt bacon, naturlig korallsås eller gammal rom, cheddarost 100% viande de bœuf, croustillant de lard, sauce corail nature ou au rhum vieux, fromage cheddar

DESSERTER LES DESSERTS

Magnum glaserad hjärtchokladfondant Fondant au chocolat cœur glacé au magnum

Chokladfondant med hjärtat av en valfri minimagnumparfym
- Klassisk vaniljglass
- Euphoria citronglass, hallonsorbet, vit chokladöverdrag
- Mandelvaniljglass med chokladmandelöverdrag Fondant au chocolat au coeur gamie d' un mini magnum parfum aux choixc
- Classic glace vanille
- Euphoria glace citron cœur sorbet framboise enrobage chocolat blanc
- Amande glace vanille enrobage chocolat amande

12.00€

Chokladfondant med hjärtat av en valfri minimagnumparfym
- Klassisk vaniljglass
- Euphoria citronglass, hallonsorbet, vit chokladöverdrag
- Mandelvaniljglass med chokladmandelöverdrag Fondant au chocolat au coeur gamie d' un mini magnum parfum aux choixc
- Classic glace vanille
- Euphoria glace citron cœur sorbet framboise enrobage chocolat blanc
- Amande glace vanille enrobage chocolat amande

Kokosfläns Flan au coco

Basilika och limekola Caramel basilic et citron vert

8.00€

Basilika och limekola Caramel basilic et citron vert

Hemlagad glass Glace artisanale

Bollen La boule

4.00€

Bollen La boule

Färska säsongens frukter Fruits frais de saison

7.00€

Gourmetrom - 5cl Rhum gourmand - 5cl

3 år gammal 3 ans d'âge

16.00€

3 år gammal 3 ans d'âge

SIGNATUR DESSERTER LES DESSERTS SIGNATURES

Kocken och hans team erbjuder dig trompe l'oeil-desserter med teman baserade på de symboliska frukterna i våra regioner Le chef et son équipe vous proposent des desserts thématiques en trompe l'œil sur les fruits emblématiques de nos régions

Le Ti lemon Pays (beroende på säsong) Le Ti citron Pays (selon saison)

Används ofta av våra mormödrar
Vi arbetade med lokal citron med en vispad ganache, en citronskalsinsats, friskheten av basilika allt på en kokosdacquoise-kex Souvent utilisé par nos grands-mères
Nous avons travaillé le citron local avec une ganache montée, un insert zeste de citron jaune, la fraicheur du basilic le tout sur un biscuit dacquoise au coco

14.00€

Används ofta av våra mormödrar
Vi arbetade med lokal citron med en vispad ganache, en citronskalsinsats, friskheten av basilika allt på en kokosdacquoise-kex Souvent utilisé par nos grands-mères
Nous avons travaillé le citron local avec une ganache montée, un insert zeste de citron jaune, la fraicheur du basilic le tout sur un biscuit dacquoise au coco

The Yellow Kako Cabosse (beroende på säsong) La Cabosse Kako Jaune (selon saison)

Odlad på Basse-Terre, denna kakao med fina och aromatiska toner återuppstår i våra grödor
Vi arbetade den här kakaon med en stark 65 % vispad ganache, en krispig insats smaksatt med kanel och ett helt chokladkax Cultivé sur la Basse-Terre, ce cacao aux notes fines et aromatiques refait surface dans nos cultures
Nous avons travaillé ce cacao avec une ganache montée corsé à 65%, un insert croustillant parfumé à la cannelle et un biscuit tout chocolat

14.00€

Odlad på Basse-Terre, denna kakao med fina och aromatiska toner återuppstår i våra grödor
Vi arbetade den här kakaon med en stark 65 % vispad ganache, en krispig insats smaksatt med kanel och ett helt chokladkax Cultivé sur la Basse-Terre, ce cacao aux notes fines et aromatiques refait surface dans nos cultures
Nous avons travaillé ce cacao avec une ganache montée corsé à 65%, un insert croustillant parfumé à la cannelle et un biscuit tout chocolat

Mango Tine (beroende på säsong) La Mangue Tine (selon saison)

Variation av mango, köttig och mycket söt
Vi arbetade den här mangon med en touch av vanilj och gammal rom, en ganache gjord av mangomassa, en mango Sichuan pepparkompott Variété de mangue, charnue et bien sucrée
Nous avons travaillé cette mangue avec une pointe de vanille et de rhum vieux, une ganache à base de pulpe de mangue, une compotée mangue poivre du Sichuan

14.00€

Variation av mango, köttig och mycket söt
Vi arbetade den här mangon med en touch av vanilj och gammal rom, en ganache gjord av mangomassa, en mango Sichuan pepparkompott Variété de mangue, charnue et bien sucrée
Nous avons travaillé cette mangue avec une pointe de vanille et de rhum vieux, une ganache à base de pulpe de mangue, une compotée mangue poivre du Sichuan

Maracudja Apple (beroende på säsong) La Pomme Maracudja (selon saison)

Passionsfrukt eller maracudja-äpple, kombinerat med friskhet och toner av mynta, allt belagt med en krämig och doftande maracudja-ganache med en mandelkexfinish Fruit de la passion ou pomme maracudja, associé avec la fraicheur et les notes de la menthe, le tout enrobé d'une ganache maracudja onctueuse et parfumée finition biscuit aux amandes

14.00€

Passionsfrukt eller maracudja-äpple, kombinerat med friskhet och toner av mynta, allt belagt med en krämig och doftande maracudja-ganache med en mandelkexfinish Fruit de la passion ou pomme maracudja, associé avec la fraicheur et les notes de la menthe, le tout enrobé d'une ganache maracudja onctueuse et parfumée finition biscuit aux amandes

BARNMENY MENU ENFANT

Under 12 år Moins de 12ans

12.00€

Fjäderfäfilé Filet de volaille

Eller Ou

Fiskfilé Filet de poisson

Frites Frites

Eller Ou

Ris Riz

Glass Crème glacée

VATTNEN EAUX

Capes, Matouba - 1,5L Capes, Matouba - 1,5L

Tallrik Plate

4.00€

Tallrik Plate

Kapar - 1,25L Capes - 1,25L

Kolsyrad Gazeuse

5.00€

Kolsyrad Gazeuse

San Pellegrino - 1,25L San Pellegrino - 1,25L

Kolsyrad Gazeuse

6.00€

Kolsyrad Gazeuse

ALKOHOLISKA DRYCKOR BOISSONS NON ALCOOLISEES

Perrier - 25cl Perrier - 25cl

Coca, Regular, Orangina Coca, Ordinaire, Orangina

3.00€

Coca, Regular, Orangina Coca, Ordinaire, Orangina

Iste - 33cl Thé glacé - 33cl

3.00€

Citrus Scheweppes - 25cl Scheweppes agrumes - 25cl

3.50€

Hemlagat iste - 25cl Thé glacé maison - 25cl

6.00€

Fruktjuice - 25cl Jus de fruits - 25cl

4.50€

Färsk fruktjuice - 25cl Jus de fruits frais - 25cl

Parfym efter säsong Parfum selon saison

7.00€

Parfym efter säsong Parfum selon saison

ÖL LES BIÈRES

Heineken öl, Gwada, Lekouz (lokalt tillverkad) - 33cl Bière Heineken, Gwada, Lekouz (fabrication locale) - 33cl

4.00€

Desperados öl - 33cl Bière Desperados - 33cl

5.00€

MÄTSMÄLTNINGAR LES DIGESTIFS

Gammal rom - 5cl Rhum vieux - 5cl

de 6.50€

à 60.00€

Cognac - 5 cl Cognac - 5cl

7.00€

VÅRA ALKOHOLIDRYCKER NOS BOISSONS ALCOOLISEES

Fruktpunch - 5cl Punch arrangé aux fruits - 5cl

Hemlagad Fait maison

7.00€

Hemlagad Fait maison

Gammal punch - 5cl Punch vieux - 5cl

7.00€

Ti punch - 5cl Ti punch - 5cl

de 5.00€

à 7.00€

Punch coco - 12cl Punch coco - 12cl

Hemlagad Fait maison

8.00€

Hemlagad Fait maison

Martini rouge blanc - 12cl Martini rouge blanc - 12cl

7.00€

Port - 12cl Porto - 12cl

7.00€

LES WHISKEY LES WHISKIES

J&B - 6cl J&B - 6cl

8.00€

Jack Daniel's - 6cl Jack Daniel's - 6cl

9.00€

Chiva - 6 cl Chiva - 6cl

10.00€

NOS COCKTAILS SANS ALCOOLS NOS COCKTAILS SANS ALCOOLS

Smek av öarna - 25cl Caresse des iles - 25cl

Tropisk fruktjuice (alkoholfri) Jus de fruits tropicaux (sans alcool)

8.00€

Tropisk fruktjuice (alkoholfri) Jus de fruits tropicaux (sans alcool)

Virgin mojito - 25cl Virgin mojito - 25cl

9.00€

Virgin pina colada - 25cl Virgin pina colada - 25cl

9.00€

NOS COCKTAILS ALKOLISERAR NOS COCKTAILS ALCOOLISES

Planteringskärl - 25cl Planteur - 25cl

10.00€

Klassisk mojito - 25cl Mojito classique - 25cl

Eller passion eller rödvinbärsland Ou passion ou Groseille Pays

10.00€

Eller passion eller rödvinbärsland Ou passion ou Groseille Pays

Pina colada - 25cl Pina colada - 25cl

12.00€

Black Pearl - 25cl Black Pearl - 25cl

Letchisorbet, gammal rom, amaretto, ingefärssirap Sorbet letchi, rhum vieux, amaretto, sirop gingembre

12.00€

Letchisorbet, gammal rom, amaretto, ingefärssirap Sorbet letchi, rhum vieux, amaretto, sirop gingembre

Pirate Paradise - 25cl Pirate Paradise - 25cl

Mango- och passionsfruktsorbet, bärnstensrom, inslag av kryddor Sorbet de mangue et passion rhum ambré, pointe d'épices

12.00€

Mango- och passionsfruktsorbet, bärnstensrom, inslag av kryddor Sorbet de mangue et passion rhum ambré, pointe d'épices

RÖDA VINER VINS ROUGES

12cl

75cl

Côte du Rhône St-Esprit Cote du Rhône St-Esprit

29.00€

Château Vermont Château Vermont

Sensation Bordeaux Sensation Bordeaux

6.00€

27.00€

Sensation Bordeaux Sensation Bordeaux

Det lilla slaget Le p'tit coup

IGP Coteaux de Peyriac IGP Coteaux de Peyriac

26.00€

IGP Coteaux de Peyriac IGP Coteaux de Peyriac

VITA VINS VINS BLANCS

12cl

75cl

Chardonnay les enfants terribles Chardonnay les enfants terribles

29.00€

Chateau Vermont mellan 2 hav Chateau Vermont entre 2 mers

27.00€

Berlockerna Le charmes

IGP Cote de Gascogne IGP Cote de Gascogne

6.00€

26.00€

IGP Cote de Gascogne IGP Cote de Gascogne

ROSEVIN VINS ROSES

12cl

75cl

Château Vermont Château Vermont

Rosésensation Bordeaux Rosé sensation Bordeaux

27.00€

Rosésensation Bordeaux Rosé sensation Bordeaux

De vackra Prestige-tjejerna Les jolies filles Prestiges

IGPM Medelhavet IGPM Méditerranée

29.00€

IGPM Medelhavet IGPM Méditerranée

Tridenten Le Trident

IGP Pays d'Oc IGP Pays d'Oc

6.00

26.00

IGP Pays d'Oc IGP Pays d'Oc

CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES

Mercier brut - 75cl Mercier brut - 75cl

60.00€

Vollereaux brut - 75cl Vollereaux brut - 75cl

65.00€

Moet brut impérial - 75cl Moet brut impérial - 75cl

80.00€

Deutz brut - 75cl Deutz brut - 75cl

85.00€

Ruinart brut - 75cl Ruinart brut - 75cl

120.00€

KAFFE / TE & INFUSIONER CAFÉS / THÉS & INFUSIONS

Gourmetkaffe eller te Café ou thé gourmand

11.00€

Espresso eller décaféiné Café expresso ou décaféiné

3.00€

Te eller infusion Thé ou infusion

3.00€

Du kan också se oss på …

  • Trip Advisor
  • Uniiti
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé

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