Nous vous invitons à prendre part à un voyage culinaire avec lequipe du restaurant la rhumerie du pirate.
une cuisine créole savoureuse avec une pointe d'originalité et un panache de parfums.
dans un cadre atypique et une ambiance chaleureuse, nous vous invitons à déguster les meilleurs...
Nos plats sont fait maison et élaborés sur place à partir de produits bruts, merci de nous signaler à la prise de commande toutes allergies ou problèmes de santé liés à votre alimentation

Accras du jour (Qty.10) Accras du jour (Qté.10)

Φτιαγμένο από αλεύρι αρτοσκεύασμα και πράσινο βούτυρο A base de farine de fruit à pain et de beurre verte

9.00€

Φτιαγμένο από αλεύρι αρτοσκεύασμα και πράσινο βούτυρο A base de farine de fruit à pain et de beurre verte

Ρολάκια ανοιξιάτικα με αρνί (Ποσ. 4) Nems d’agneau (Qté.4)

Αιολί με αβοκάντο Aïoli à l’avocat

14.00€

Αιολί με αβοκάντο Aïoli à l’avocat

Γεμιστό καβούρι στεριάς ή θάλασσας Crabe de terre ou de mer farci

Fleur de sel με φυτική πιπεριά Fleur de sel au piment végétal

18.00€

Fleur de sel με φυτική πιπεριά Fleur de sel au piment végétal

Ravioli de lambis Raviole de lambis

Ένα κομμάτι αχιότε, γαλάκτωμα παρμεζάνας, κρεολικά βότανα και γλυκό πιπέρι Pointe de roucou, émulsion de parmesan, herbes créoles et piment doux

18.00€

Ένα κομμάτι αχιότε, γαλάκτωμα παρμεζάνας, κρεολικά βότανα και γλυκό πιπέρι Pointe de roucou, émulsion de parmesan, herbes créoles et piment doux

Ταρτάρ τόνου Tartare de thon

Με εξωτικά ρούχα Aux confits exotiques

15.00€

Με εξωτικά ρούχα Aux confits exotiques

Κρομέσκι αστακού Cromesquis de langouste

Σούπα θαλασσινών, κρέμα καρύδας Bisque de fruit de mer, crème de coco

18.00€

Σούπα θαλασσινών, κρέμα καρύδας Bisque de fruit de mer, crème de coco

Carpaccio de chatrou Carpaccio de chatrou

Χορτοφαγικά τουρσιά τσίλι, βινεγκρέτ zeb a fé Pickles de piment végétarien, vinaigrette au zeb a fé

15.00€

Χορτοφαγικά τουρσιά τσίλι, βινεγκρέτ zeb a fé Pickles de piment végétarien, vinaigrette au zeb a fé

αρνίσια μπούτια Souris d'agneau

Κονφί μαγειρεμένο για 12 ώρες σε χυμό ταμαρίνδου
Προέλευση: Νέα Ζηλανδία
Confite cuisson de 12h jus au tamarin
Origine nouvelle Zélande

27.00€

Κονφί μαγειρεμένο για 12 ώρες σε χυμό ταμαρίνδου
Προέλευση: Νέα Ζηλανδία
Confite cuisson de 12h jus au tamarin
Origine nouvelle Zélande

prime rib ψητό Côte de bœuf grillé

Προέλευση: Γαλλία Origine France

35.00€

Προέλευση: Γαλλία Origine France

Γιγαντιαίο σουβλάκι γκριλ mix Brochette géante mix grill

Πουλερικά, χοιρινό, αρνί (Μόνο Σαββατοκύριακα)
Προέλευση: Γαλλία και Νέα Ζηλανδία
Volaille, porc, agneau (Uniquement le week end)
Origine France et nouvelle Zélande

31.00€

Πουλερικά, χοιρινό, αρνί (Μόνο Σαββατοκύριακα)
Προέλευση: Γαλλία και Νέα Ζηλανδία
Volaille, porc, agneau (Uniquement le week end)
Origine France et nouvelle Zélande

Ψητό ψάρι Poisson grillé

Σύμφωνα με την επιστροφή των ντουλαπιών Selon le retour des casiers

25.00€

Maxi 28.00€

Σύμφωνα με την επιστροφή των ντουλαπιών Selon le retour des casiers

ζωμός ψαριών Court bouillon de poisson

Σύμφωνα με την επιστροφή των ντουλαπιών Selon le retour des casiers

25.00€

Σύμφωνα με την επιστροφή των ντουλαπιών Selon le retour des casiers

Μπριζόλα τόνου Steak de thon

Σύμφωνα με την επιστροφή των ντουλαπιών Selon le retour des casiers

25.00€

Σύμφωνα με την επιστροφή των ντουλαπιών Selon le retour des casiers

Ταρτάρ τόνου με εξωτικά κονφί Tartare de thon aux confits exotiques

24.00€

Τσάτρου φρικασέ Fricassée de chatrou

27.00€

Ουάσους φρικασέ Fricassée de ouassous

25.00€

Ψητός αστακός (100 γρ.) Langouste grillée (les 100g)

10.00€

Γιγάντιο σουβλάκι με ψητές γαρίδες Brochette géante de Gambas grillés

Μόνο Σαββατοκύριακα Uniquement le week end

31.00€

Μόνο Σαββατοκύριακα Uniquement le week end

Καραϊβικό Σεζάρ Caribbean César

Τραγανό κοτόπουλο με κασάβα, ανάμεικτα ωμά λαχανικά, αϊολί αβοκάντο, κρουτόν μπανάνας, ξύσματα παρμεζάνας Croustillant de poulet au manioc, crudités variées, aïoli à l’avocat, croûton de banane plantain, copeaux de parmesan

19.00€

Τραγανό κοτόπουλο με κασάβα, ανάμεικτα ωμά λαχανικά, αϊολί αβοκάντο, κρουτόν μπανάνας, ξύσματα παρμεζάνας Croustillant de poulet au manioc, crudités variées, aïoli à l’avocat, croûton de banane plantain, copeaux de parmesan

Ψάρια της Καραϊβικής Caribbean Fish

Σπιτικό καπνιστό ψάρι, ριλέτες ψαριού, ανάμεικτα ωμά λαχανικά, αϊολί με αβοκάντο, κρουτόν μπανάνας Poisson fumé maison, rillettes de Poisson, crudités variées, aïoli à l’avocat, croûton de banane plantain

21.00€

Σπιτικό καπνιστό ψάρι, ριλέτες ψαριού, ανάμεικτα ωμά λαχανικά, αϊολί με αβοκάντο, κρουτόν μπανάνας Poisson fumé maison, rillettes de Poisson, crudités variées, aïoli à l’avocat, croûton de banane plantain

Μαυρογένης Le Barbe noire

Ψωμάκι μπριός στα κάρβουνα, τραγανό κοτόπουλο με κασάβα, μαρμελάδα καραμελωμένου κρεμμυδιού, μπέικον, τυρί τσένταρ, σερβιρισμένο με σπιτικές τηγανητές πατάτες ή τηγανητές γλυκοπατάτες Buns brioché au charbon végétal, croustillant de poulet au manioc, confiture d’oignons caramélisés, bacon, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite de patate douce

19.00€

Ψωμάκι μπριός στα κάρβουνα, τραγανό κοτόπουλο με κασάβα, μαρμελάδα καραμελωμένου κρεμμυδιού, μπέικον, τυρί τσένταρ, σερβιρισμένο με σπιτικές τηγανητές πατάτες ή τηγανητές γλυκοπατάτες Buns brioché au charbon végétal, croustillant de poulet au manioc, confiture d’oignons caramélisés, bacon, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite de patate douce

Ο Ποσειδώνας Le Poseidon

Ψωμάκια μπριός με καβουρδισμένο σουσάμι, τραγανό ψάρι με μανιόκα, τουρσί κρεμμύδια, τυρί τσένταρ που σερβίρονται με σπιτικές τηγανητές πατάτες ή τηγανητές γλυκοπατάτες Buns brioché graines de sésame torréfiées, croustillant de Poisson au manioc, pickles d’oignons, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite de patate douce

21.00€

Ψωμάκια μπριός με καβουρδισμένο σουσάμι, τραγανό ψάρι με μανιόκα, τουρσί κρεμμύδια, τυρί τσένταρ που σερβίρονται με σπιτικές τηγανητές πατάτες ή τηγανητές γλυκοπατάτες Buns brioché graines de sésame torréfiées, croustillant de Poisson au manioc, pickles d’oignons, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite de patate douce

Le Jack Sparow Le Jack Sparow

Ψωμάκι μπριός με καβουρδισμένο σουσάμι, 100% μοσχαρίσιο φιλέτο, μαρμελάδα καραμελωμένου κρεμμυδιού, μπέικον, τυρί τσένταρ, σερβιρισμένο με σπιτικές τηγανητές πατάτες ή τηγανητές γλυκοπατάτες Buns brioché graines de sésame torréfiées, steak 100% viande de bœuf confiture d oignons caramélisés, bacon, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite patate douce

19.00€

Ψωμάκι μπριός με καβουρδισμένο σουσάμι, 100% μοσχαρίσιο φιλέτο, μαρμελάδα καραμελωμένου κρεμμυδιού, μπέικον, τυρί τσένταρ, σερβιρισμένο με σπιτικές τηγανητές πατάτες ή τηγανητές γλυκοπατάτες Buns brioché graines de sésame torréfiées, steak 100% viande de bœuf confiture d oignons caramélisés, bacon, fromage cheddar servi avec frite maison ou frite patate douce

*Ρύζι Καραϊβικής *Riz Caraïbes

Ρύζι μπασμάτι, κόκκινα φασόλια, φασόλια πίντο, καρότα, κύμινο, πάπρικα, καπνιστά μείγματα μπαχαρικών Riz basmati, haricots rouges, haricots Pinto, carottes, cumin, paprika, mélanges d’épices fumées

Ρύζι μπασμάτι, κόκκινα φασόλια, φασόλια πίντο, καρότα, κύμινο, πάπρικα, καπνιστά μείγματα μπαχαρικών Riz basmati, haricots rouges, haricots Pinto, carottes, cumin, paprika, mélanges d’épices fumées

*Ριζ Νέας Ορλεάνης *Riz New-Orleans

Ρύζι μπασμάτι, λαχανικά, καπνιστό μείγμα μπαχαρικών, κάρυ, σαφράν, κρεμμύδια, πιπεριά τσίλι Ris basmati, végétal, mélanges d’épices fumées légumes, curry, safran, oignons , piment

Ρύζι μπασμάτι, λαχανικά, καπνιστό μείγμα μπαχαρικών, κάρυ, σαφράν, κρεμμύδια, πιπεριά τσίλι Ris basmati, végétal, mélanges d’épices fumées légumes, curry, safran, oignons , piment

*Αρωματικό λευκό ρύζι μπασμάτι *Riz blanc basmati parfumé

Επιπλέον συνοδευτικά πιάτα Accompagnements en supplément

Ποικιλία ωμών λαχανικών, τηγανητές γλυκοπατάτες ή σπιτικές τηγανητές πατάτες, βραστά λαχανικά ή τοπικά λαχανικά ρίζας, ψητό καλαμπόκι ογκρατέν με μπαχαρικά Cajun Crudités variées, frites de patate douce ou frites maison, légumes vapeur ou racines pays, maïs grillé gratiné aux épices cajuns

4.00€

Ποικιλία ωμών λαχανικών, τηγανητές γλυκοπατάτες ή σπιτικές τηγανητές πατάτες, βραστά λαχανικά ή τοπικά λαχανικά ρίζας, ψητό καλαμπόκι ογκρατέν με μπαχαρικά Cajun Crudités variées, frites de patate douce ou frites maison, légumes vapeur ou racines pays, maïs grillé gratiné aux épices cajuns

Η Μικρή Χώρα των Λεμονιών Le Ti citron Pays

Δουλέψαμε με τοπικά λεμόνια, χρησιμοποιώντας χτυπημένη γκανάζ, ένθετο ξύσμα λεμονιού και τη φρεσκάδα του βασιλικού, όλα σε ένα μπισκότο ντακουάζ με καρύδα. Nous avons travaillé le citron local avec une ganache montée, un insert zeste de citron jaune, la fraîcheur du basilic le tout sur un biscuit dacquoise au coco

14.00€

Δουλέψαμε με τοπικά λεμόνια, χρησιμοποιώντας χτυπημένη γκανάζ, ένθετο ξύσμα λεμονιού και τη φρεσκάδα του βασιλικού, όλα σε ένα μπισκότο ντακουάζ με καρύδα. Nous avons travaillé le citron local avec une ganache montée, un insert zeste de citron jaune, la fraîcheur du basilic le tout sur un biscuit dacquoise au coco

Το Κίτρινο Κάκο Κάκο Κάδος La Cabosse Kako Jaune

Δουλέψαμε με αυτό το κακάο, δημιουργώντας μια πλούσια σαντιγί γκανάζ με 65% χτυπημένη γεύση, ένα τραγανό ένθετο με άρωμα κανέλας και ένα μπισκότο εξ ολοκλήρου από σοκολάτα. Nous avons travaillé ce cacao avec une ganache montée corsée à 65%, un insert croustillant parfumé à la cannelle et un biscuit tout chocolat

14.00€

Δουλέψαμε με αυτό το κακάο, δημιουργώντας μια πλούσια σαντιγί γκανάζ με 65% χτυπημένη γεύση, ένα τραγανό ένθετο με άρωμα κανέλας και ένα μπισκότο εξ ολοκλήρου από σοκολάτα. Nous avons travaillé ce cacao avec une ganache montée corsée à 65%, un insert croustillant parfumé à la cannelle et un biscuit tout chocolat

Το μανγκο τιν La Mangue Tine

Δουλέψαμε με αυτό το μάνγκο, μια νότα βανίλιας και παλαιωμένου ρούμι, μια γκανάζ φτιαγμένη από πολτό μάνγκο και μια κομπόστα μάνγκο και πιπεριάς Σετσουάν. Nous avons travaillé cette mangue avec une pointe de vanille et de rhum vieux, une ganache à base de pulpe de mangue, une compotée mangue poivre du Sichuan.

14.00€

Δουλέψαμε με αυτό το μάνγκο, μια νότα βανίλιας και παλαιωμένου ρούμι, μια γκανάζ φτιαγμένη από πολτό μάνγκο και μια κομπόστα μάνγκο και πιπεριάς Σετσουάν. Nous avons travaillé cette mangue avec une pointe de vanille et de rhum vieux, une ganache à base de pulpe de mangue, une compotée mangue poivre du Sichuan.

Το μήλο με το φρούτο του πάθους La Pomme Maracudja

Πάθος φρούτο ή μήλο μαρακούγια, σε συνδυασμό με τη φρεσκάδα και τις νότες μέντας, όλα επικαλυμμένα με μια απαλή και αρωματική γκανάζ μαρακούγιας με επίγευση μπισκότου αμυγδάλου. Fruit de la passion ou pomme maracudja, associé avec la fraîcheur et les notes de la menthe, le tout enrobé d’une ganache maracudja onctueuse et parfumée finition biscuit aux amandes.

14.00€

Πάθος φρούτο ή μήλο μαρακούγια, σε συνδυασμό με τη φρεσκάδα και τις νότες μέντας, όλα επικαλυμμένα με μια απαλή και αρωματική γκανάζ μαρακούγιας με επίγευση μπισκότου αμυγδάλου. Fruit de la passion ou pomme maracudja, associé avec la fraîcheur et les notes de la menthe, le tout enrobé d’une ganache maracudja onctueuse et parfumée finition biscuit aux amandes.

Φυστίκι αιγίνης La pistache

Ένα μπισκότο μουλιασμένο σε παντς φιστικιού, κρέμα φιστικιού, τραγανή πραλίνα με καβουρδισμένα φιστίκια, ελαφριά γκανάζ. Un Biscuit imbibé Punch pistache, crémeux pistache, praliné croquant à la pistache torréfiées, ganache légère.

14.00€

Ένα μπισκότο μουλιασμένο σε παντς φιστικιού, κρέμα φιστικιού, τραγανή πραλίνα με καβουρδισμένα φιστίκια, ελαφριά γκανάζ. Un Biscuit imbibé Punch pistache, crémeux pistache, praliné croquant à la pistache torréfiées, ganache légère.

Η Πινακολάδα La pinacolada

Γκανάς καρύδας, κομμένος ανανάς με τέσσερα μπαχαρικά, κέλυφος σοκολάτας, πιπέτα παλαιωμένου ρούμι Ganache Noix de coco, brunoise d'ananas aux 4 épices, coque au chocolat pipette de rhum vieux

14.00€

Γκανάς καρύδας, κομμένος ανανάς με τέσσερα μπαχαρικά, κέλυφος σοκολάτας, πιπέτα παλαιωμένου ρούμι Ganache Noix de coco, brunoise d'ananas aux 4 épices, coque au chocolat pipette de rhum vieux

Γκουρμέ ρούμι - 5 cl Rhum gourmand - 5cl

3 χρονών 3 ans d'âge

16.00€

3 χρονών 3 ans d'âge

Φοντάν σοκολάτας με γλάσο Magnum Fondant au chocolat cœur glacé au magnum

12.00€

Φλας καρύδας Flan au coco

Καραμέλα βασιλικού και λάιμ Caramel basilic et citron vert

9.00€

Καραμέλα βασιλικού και λάιμ Caramel basilic et citron vert

Σπιτικό παγωτό ή σορμπέ Les Glaces ou sorbets maison

Η μπάλα - Αρωματισμένη ανάλογα με τη διάθεση του σεφ La boule - Parfum selon l’humeur du chef

4.00€

Η μπάλα - Αρωματισμένη ανάλογα με τη διάθεση του σεφ La boule - Parfum selon l’humeur du chef

Φρέσκα φρούτα εποχής Fruits frais de saison

7.00€

Κάτω των 12 ετών Moins de 12ans

12.00€

Φιλέτο πουλερικών Filet de volaille

Ή Ou

Φιλέτο ψαριού Filet de poisson

Φρίτες Frites

Ή Ou

Ρύζι Riz

Παγωτό Crème glacée

Capes, Matouba - 1,5L Capes, Matouba - 1,5L

Πλάκα Plate

4.00€

Πλάκα Plate

Κάπες - 1,25L Capes - 1,25L

Ανθρακούχο Gazeuse

5.00€

Ανθρακούχο Gazeuse

San Pellegrino - 1,25L San Pellegrino - 1,25L

Ανθρακούχο Gazeuse

6.00€

Ανθρακούχο Gazeuse

Perrier - 25cl Perrier - 25cl

3.00€

Coca-Cola, Regular, Orangina - 33cl Coca, Ordinaire, Orangina - 33cl

3.00€

Σπιτικό παγωμένο τσάι - 25cl Thé glacé maison - 25cl

6.00€

Citrus Scheweppes - 25cl Scheweppes agrumes - 25cl

3.50€

Φρέσκος χυμός φρούτων - 25cl Jus de fruits frais - 25cl

Εποχιακό άρωμα Parfum selon saison

7.00€

Εποχιακό άρωμα Parfum selon saison

Μπύρα Heineken, Gwada, Lekouz (τοπική παρασκευή) - 33cl Bière Heineken, Gwada, Lekouz (fabrication locale) - 33cl

4.00€

Μπύρα Desperados - 33cl Bière Desperados - 33cl

5.00€

Παλιό ρούμι - 5 cl Rhum vieux - 5cl

de 6.50€

à 60.00€

Κονιάκ - 5cl Cognac - 5cl

7.00€

Fruit punch - 5cl Punch arrangé aux fruits - 5cl

Σπιτικό Fait maison

7.00€

Σπιτικό Fait maison

Παλιά γροθιά - 5cl Punch vieux - 5cl

7.00€

Ti punch - 5cl Ti punch - 5cl

de 5.00€

à 7.00€

Punch coco - 12cl Punch coco - 12cl

Σπιτικό Fait maison

8.00€

Σπιτικό Fait maison

Martini rouge blanc - 12cl Martini rouge blanc - 12cl

7.00€

Λιμάνι - 12cl Porto - 12cl

7.00€

J&B - 6cl J&B - 6cl

8.00€

Jack Daniel's - 6cl Jack Daniel's - 6cl

9.00€

Chiva - 6cl Chiva - 6cl

10.00€

Παρθένο μοχίτο ή ανανάς μάνγκο - 25cl Virgin mojito ou Piña Mango - 25cl

9.00€

Virgin pina colada - 25cl Virgin pina colada - 25cl

9.00€

Ζαρντινιέρα - 25cl Planteur - 25cl

10.00€

Κλασικό mojito - 25cl Mojito classique - 25cl

Ή πάθος ή Χώρα κόκκινης σταφίδας Ou passion ou Groseille Pays

10.00€

Ή πάθος ή Χώρα κόκκινης σταφίδας Ou passion ou Groseille Pays

Pina colada ou Piña Mango - 25cl Pina colada ou Piña Mango - 25cl

12.00€

Μαύρο μαργαριτάρι - 25cl Black Pearl - 25cl

Σορμπέ λέτσι, παλιό ρούμι, αμαρέτο, σιρόπι τζίντζερ Sorbet letchi, rhum vieux, amaretto, sirop gingembre

12.00€

Σορμπέ λέτσι, παλιό ρούμι, αμαρέτο, σιρόπι τζίντζερ Sorbet letchi, rhum vieux, amaretto, sirop gingembre

Pirate Paradise - 25cl Pirate Paradise - 25cl

Σορμπέ μάνγκο και passion fruit, κεχριμπαρένιο ρούμι, νότες μπαχαρικών Sorbet de mangue et passion rhum ambré, pointe d'épices

12.00€

Σορμπέ μάνγκο και passion fruit, κεχριμπαρένιο ρούμι, νότες μπαχαρικών Sorbet de mangue et passion rhum ambré, pointe d'épices

Mercier brut - 75cl Mercier brut - 75cl

60.00€

Moet brut impérial - 75cl Moet brut impérial - 75cl

80.00€

Deutz brut - 75cl Deutz brut - 75cl

85.00€

Ruinart brut - 75cl Ruinart brut - 75cl

120.00€

Γκουρμέ καφές ή τσάι Café ou thé gourmand

12.00€

Εσπρέσο ή ντεκαφεϊνέ Café expresso ou décaféiné

3.00€

Τσάι ή έγχυμα Thé ou infusion

3.00€